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Campaña gastronómica del PEIXOPALO

mupi peixopalo 2018.webDel 14 de febrero al 29 de marzo 2018

Sant Feliu de Guíxols

Un año más, el peixopalo!
A través del puerto de Sant Feliu de Guíxols se introdujo en esta zona el peixopalo (bacalao seco).
Este alimento fue muy apreciado por marineros y trabajadores del corcho durante el siglo XIX; así, fue rápidamente asimilado en la dieta de nuestra ciudad y, a la vez unió como ningún otro producto la gastronomía de nuestro mar y de nuestra tierra.
Hoy, recuperado y reinterpretado dentro de nuestras cocinas, vuelve a la mesa con todo el sabor de un plato de toda la vida que nos despierta los sentidos.

RESTAURANTES PARTICIPANTES:

 

Menús PEIXOPALO 2018 

Casa Buxó

C/ Major, 18

972 32 01 87

Primero degustación

Carpaccio de bacalao con salsa tártara

Salteado de calamarcitos con habitas de temporada y tripa de bacalao con aceite de pimienta roja

Lomitos de bacalao rebozados con chips de alcachofa

Canelones de brandada de bacalao

Segundo a escoger

Cazuela de arroz con peixopalo, tripa de bacalao y habitas de temporada (min. 2 pers.)

Platillo de peixopalo con codornices y tripa de bacalao

Postres

De la casa

Vinos i aiguas minerales incluidos

27€ IVA incluido

 

Cau del Pescador

C/ Sant Domènec, 11

972 32 40 52

www.caudelpescador.com

(Mesa Completa)

Menú degustación

Tataki de atún con salsa de soja y aceite de romero

Ensalada de escarola, carpaccio de bacalao, cebolla de Figueras "al cop de puny" y vinagreta de romesco

Buñuelos de bacalao

Huevos revueltos con ajos tiernos y espárragos de bosque

Lomo de bacalao con tomate natural

Peixopalo con patatas, tripas de bacalao y alioli negado

Postres

A escoger de la carta

Bebida y cafés NO incluidos

40€ IVA incluido

 

La Pansa

C/ Lluna, 99

972 82 06 08

Primero a escoger

Carpaccio de bacalao con confitura de higo

Xató

Segundo a escoger

Peixopalo con garbanzos y alcachofas

Arroz caldoso de bacalao y alcachofas (min. 2 pers.)

Postres

De la casa

Vinos Celler Jardins de Peralada incluidos

23€ IVA incluido

 

Marabú

Passeig del Mar, 35

972 32 10 23

www.restaurantmarabu.com

(Mesa Completa)

Primero degustación

Anchoas saladas con coca de pan de vidrio con tomate

Carpaccio de bacalao sobre base de tomate, alcaparras y olivas negras

Canelón de bogavante con salsa de marisco

Buñuelos de bacalao

Segundo a escoger

Arroz meloso con alcachofas, sepia y escamarlanes (min. 2 pers.)

Peixopalo al estilo ganxó

Pescado del día a la plancha con verduras

Postres

Pastelería hecha en casa

Vinos D.O. Empordà i aiguas minerales incluidos

28€ IVA incluido

 

Adjuntos:
Descargar este archivo (mupi_peixopalo_2018.jpg)Cartell Peixopalo 2018[ ]

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMo

Plaza del Monasterio s/n · 17220 Sant Feliu de Guíxols
turisme@guixols.cat · Tel. 972 820 051

Horario de invierno: de lunes a sábado de 10 a 18h – domingo y festivos de 10 a 14h.
Horario de verano: todos los días de 10 a 21:15h.

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