1. A la primavera i a la tardor arriba una cita molt especial: el Ganxotapes. És la campanya gastronòmica més popular de la ciutat, amb una participació que no para de créixer. Els restauradors locals sorprenen amb Ganxotapes creatives i originals, pensades per conquistar els paladars més exigents.

2. La ganxotapa que servirem de tastet va guanyar l’edició de tardor del 2023. Es tracta de Cruixent de caneló de melós de vedella, amb xampinyons, reducció de Pedro Ximénez i compota de poma verda, elaborada pel restaurant Can Kiku.

3. El vi de la DO Empordà és un reflex de la rica tradició vinícola de la regió. Aquest mes recomanem La Botera de Roig Parals, celler familiar de Mollet de Peralada. Cupatge de lledoner negre i carinyena negra amb una lleugera criança. De color cirera, amb aromes de fruita madura i tocs balsàmics, és sedós i equilibrat, un vi que honora les vinyes velles.

La Taula dels Artistes de novembre
EL MASSÍS DE L’ARDENYA
Què podem trobar al Massís de l’Ardenya? Quins són els racons amb més encant? Com és la producció de suro dels seus boscos? Quins són els bolets més freqüents que hi creixen? Parlarem de suro, bolets i natura i ens endinsarem al Massís de l’Ardenya per descobrir tot el que ens pot oferir.

@visitguixols - @guixols_ajuntament - @_lagastronomica