SFG GASTRONÒMIC
La gastronomia de Sant Feliu de Guíxols és coneguda per la qualitat de la seva matèria primera, tant en peix i horta com en fruita i carn. La cultura culinària manté una tradició que ve d’antic i avui es reinterpreta als fogons, tant amb cuina tradicional com amb plats d’autor. Destaca la Cuina del Peix Blau Ganxó i els plats d’essència marinera com el suquet de peix, el suquet d’anxoves, el bacallà i el peixopalo (bacallà assecat sense salar).
La ciutat disposa d’establiments de restauració ideals per satisfer la necessitat de tot tipus de turistes i visitants: des de restaurants de plats d’autor, de cuina marinera, de cuina de mercat, de tapes... fins a campanyes gastronòmiques i fires especialitzades.
Durant tot l’any es desenvolupen multitud de campanyes gastronòmiques, en què participen els establiments restauradors de la ciutat, i destaquem especialment:
- URIÇADA POPULAR. Acte de la campanya d’uriços als Jardins Juli Garreta amb la degustació de 6 uriços i una copa de cava. ATENCIÓ: Fins a nou avís, l'acte de la uriçada popular ha estat anul·lat a causa de la baixa producció d'uriços.
- CAMPANYA GASTRONÒMICA DEL BACALLÀ I EL PEIXOPALO. Els diferents restaurants de la ciutat ofereixen Menús Gastronòmics basats en aquesta espècie típica tradicional guixolenca, durant tota la campanya.
- GANXOTAPES. Des de fa uns anys es desenvolupa a Sant Feliu de Guíxols una important campanya gastronòmica basada en les tapes i montaditos, que és famosa a tot el territori. Compta amb la participació de la majoria d’establiments restauradors de la ciutat i el nivell es supera edició rere edició. Les tapes són elaborades i de cuina d’autor. Es fa una edició a la primavera i una altra a la tardor. Els usuaris participants compten amb premis molt interessants. La promoció consta d'una tapa + 1 beguda per 3 euros, o 1 menú de 6 tapes + 2 begudes a preu obert.
- CAMPANYA GASTRONÒMICA DEL PEIX BLAU GANXÓ. Campanya tradicional ganxona que es desenvolupa a Sant Feliu de Guíxols des de fa més de 25 anys, basada en la principal activitat del moll pesquer guixolenc, que ha estat històricament la pesca d’arrossegament i la pesca amb teranyines. D’aquestes dues modalitats ha sobreviscut la segona, la teranyina, que respon al nom de la barca que ahir i avui captura el peix blau local. I és arran d’aquest excel·lent producte que es va organitzar una mostra gastronòmica entre els mesos de maig i juny, que és quan el peix és més nutritiu i gustós. Durant la campanya es fa una presentació a la Rambla, amb la presència dels restaurants participants, que serveixen tastets de peix blau als presents.
Aquí podeu consultar els RESTAURANTS de la ciutat. On trobareu informació detallada de la seva cuina i especialitats.
